蟹掌櫃的挖坑人生

※補充作法ˇ



預備材料：
˙蕃茄一顆
˙彩椒紅、黃各一(這樣顏色搭配比較好看ˇ)
˙秀珍菇一盒
˙玉米筍一盒
˙奶油
˙義大利麵醬(口味可隨喜好挑選)
˙義大利麵條一把(大概就是大拇指跟食指圈起來的數量)

KANI流步驟(笑)：

1.把蕃茄去蒂洗乾淨後，用刀子在底部劃個十字在丟進滾水裡煮爛

2.等蕃茄爛(?)得差不多之後，再放入秀珍菇&玉米筍ㄧ起煮熟(煮一人份的話別放太多喔~以免吃不完)

3.彩椒一一切成細片，然後先在平底鍋上放奶油熱鍋，等奶油起細泡後就把彩椒放進鍋裡炒。

4.撈出秀珍菇跟玉米筍，一起放入平底鍋裡和彩椒炒。(小火或中火請自行拿捏XD)

5.義大利麵的煮法(上知識查了一下)
大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
倒入調理盆中，淋上橄欖油。
攪伴麵條，使其儘量沾黏。
[以上是正確煮法，不過KANI流不太一樣，因為家裡鍋子沒有很大，義大利麵是"攤"不開的~所以KANI先把麵條折半，變短之後再放到鍋子裡煮，就OK啦~^^另外沒有橄欖油，所以我是直接拌義大利麵醬，不曉得有沒有差別啦~但是麵不會黏在一起就好ˇ]

6.義大利麵煮好之後，就可以放到剛才炒好的彩椒秀珍菇玉米筍鍋裡，再加兩湯匙的義大利麵醬和一些水混拌，最後盛裝到盤子裡，其餘再依個人喜好加入粗胡椒粒及乳酪粉即可。


好吃的義大利麵就完成囉～

PS.注意，這可不是什麼正統作法喔~是KANI流~!XDDDDD


-----------------------------------------------


因為前陣子看了松本前輩的"料理新人王"~

本來就蠻喜歡義大利麵的我就更愛了XD

那段時間我一直都在吵著要吃義大利麵(笑)

還分別拐了我的兩位大親友去吃ˇ

這樣還不夠！

托感冒的福~

我不知道哪根筋燒壞了~竟然想自己挑戰義大利麵~!!!

一邊拼命回想著日劇裡面的步驟一邊下廚還真是刺激啊~XDDDDDD

成果還不錯唷ˇ

至少都還能吃 *噗

只是義大利麵到底要煮多久才會熟啊...= =|||

我還以為煮麵是最簡單的部分...結果第一次竟然麵沒熟

吃起來好硬Q啊...........Orz

第二次就很像樣囉ˇ

雖然裝盤不夠美啦~

(這隻瘋蟹為了義大利麵跑去買新瓷盤來裝*笑 PS.我家附近的生活工場現在有3件商品六折喔！XD)

還是要放上照片來炫燿一下!!

我與義大利麵的第一次(心)


↓↓↓有圖有真相











還有特地煮了番茄蔬菜湯喔ˇ
不過不夠鹹=ˇ=




-以上、我愛義大利麵、退場-
[媽媽~我的拿手菜不再只是咖哩飯了！XD]